隨著新冠肺炎疫情升溫，政府宣布全國進入三級警戒，頒布人流管制、限制聚會人數、禁止內用等應變政策，使得餐飲業受到極大的挑戰，也不得採取其他行銷管道或是轉型，透過觀察疫情下的幾個評價不錯的餐飲業行銷案例，提供正在面對疫情的餐飲業者一個思考空間，期盼餐飲業的大家都能齊心抗疫，渡過難關！
大型餐飲品牌拼電商 創造「疫」外商機
自從全台餐廳取消內用服務，使得不少大型品牌餐飲業者也順應轉型為電商推出冷凍食品來增加營收，以全台擁有多家門市的「漢來美食集團」為例，觀察到消費者宅在家吃的需求，去年也開始發展電商與零售商品，研發出熟食冷凍包，熱門商品家鄉獅子頭、台式滷肉豆腐更受到消費者大力青睞、給予高度評價，熱銷到業者趕製備貨中，除此之外，新品牌來拌麵也在電商通路賣出逾萬包，可見電商平台已成為餐飲集團現今的營收主力。
東森分眾傳媒社區廣告EiP TV「分時、分區、社區標籤」特性 鎖定特定受眾族群
回到一般的地方餐飲店家，相較大型餐集團資源較少，只能憑藉現有的資金因應疫情，提供消費者選擇就近地區自取或是外送的服務，除此之外，不少地方餐飲品牌也重新思考菜單，推出便當餐盒、套餐，但在行銷宣傳上，卻多半是透過臉書或google宣傳推廣，雖然可以觸及相同需求、喜好的族群，但投放效果有限，無法精準鎖定TA。這時候可以考慮針對區域來行銷，打社區廣告將行銷對象轉為鎖定附近社區居民、老顧客，尤其用電梯廣告進行社區行銷，離真實的消費者更近、更能有效吸客，例如東森分眾傳媒去年推出的「社區EiP區域型廣告」，正是利用東森分眾傳媒在社區大樓的電梯內設置的EiP TV，在社區居民搭乘、等待電梯的無聊空檔，播放電梯廣告以觸及潛在客戶。此外，東森分眾傳媒社區廣告EiP TV不同於一般傳統廣告，可以針對更準確、客製化的社區標籤，找到適合的目標受眾，廣告主可以依造商品特性，以地區、地坪單價、坪數大小、屋齡自定義社區標籤，選擇適合的社區大樓，達到更精準的社區廣告投放。
「每日必經、頻繁接觸」電梯廣告曝光效果佳
疫情期間，消費者活動範圍侷限，調查發現，在家民眾會因為短距外出採購、運動，以及領取外送與包裹、倒垃圾、上下班而搭乘電梯，每日搭乘電梯平均次數3-5次，在封閉電梯空間中，消費者無法使用手機，目光自然鎖定在電梯廣告上，電梯廣告可以彌補電梯裡無訊號、尷尬的時刻。根據研究，近9成住戶搭乘電梯時會觀看電梯或社區廣告訊息，若住戶看到感到興趣的電梯廣告也會進一步搜尋產品評價資訊，這樣密集、頻繁的打中受眾族群，除了讓受眾對店家產生良好評價，也為店家創造了不少商機，像是台中知名、高評價餐飲品牌「北澤壽喜燒專賣店」、「樹太老日本定食KITARO」於疫情期間推出防疫套餐，選擇鄰近門市的社區，透過東森分眾傳媒社區廣告EiP TV投放，並搭配折價優惠吸引消費者，消費者只要掃QR Code就能快速訂餐，這樣的訂餐方式網友普遍評價不錯，也成功拉抬不少銷售成績。
總體評價來說，東森分眾傳媒的「社區EiP區域型廣告」為店家帶來更精準的社區廣告行銷效果，同時也使消費者收穫良好的評價體驗，分眾傳媒的電梯廣告EiP投放門檻低，適合區域型店鋪、個人工作室以及中小型企業，在東森分眾傳媒投放電梯廣告也十分簡單，先確認店家地址與日期，後選擇社區大樓，最後提供素材即可上刊。用銅板價就能輕鬆在社區宣傳、打響知名度，更有效率的開拓客源、增進品牌知名度。若你還在為了疫情轉型無法精準觸及目標客群而煩惱，不妨可以參考東森分眾傳媒社區廣告EiP TV，它或許是你的廣告行銷宣傳新選擇。
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